大きめの鍋でお湯を湧かし火を止め、ビール原料1缶と砂糖1kg（17リットルでつくる時は500g）を入れてよく溶かします。   発酵容器をエタノール等で除菌します。   発酵容器に水を入れ、鍋の中身を移し、最終的に23リットルになるようにします。 液の温度が20〜28℃になるようにしてください（シール温度計でチェックします）。             イーストを液面に振りかけます。フタをして外からの雑菌の侵入を防ぎます。 醗酵時に発生する炭酸ガスはフタのヘリから出ます。   液温を20〜28℃に保ちます。約7〜10日間で泡立ちがおさまり、発酵は終了します。温度が高いほど発酵が早くなります。   ビールビン（耐圧ビン）やペットボトルに詰め替えます。容器はよく洗い、エタノール等で除菌します。 500cc（中ビン）あたり約3gの砂糖を容器に入れます。   ビールを容器に詰めてしっかりと栓をします。2〜3日、20〜28℃に保つと発酵によりビン内に炭酸ガスができます。 その後は、熟成させます。冷暗所が最適ですが、室内で大丈夫です。ベットボトルは箱の中に入れて光を遮断してください。       ビン詰め後、2〜3週間でおいしいビールが完成します。

【セット内容】 ◆「25リットル発酵容器」　： ・手づくりビール専用発酵容器（蛇口、シール温度計付き）。 ・ビール原料1缶でのスタンダードビール（23リットル）製造が可能。 ◆「ビール原料（ブラックロック・ラーガー）」　： ・香り豊かなホップをブレンド、爽快な飲み口。ニュージーランド製。 ◆「打栓器」　：　ビンに王冠で栓をする際に使用します。 ◆「王冠（100個入り）」　：　ビン用の王冠です。 ◆「アルコールスプレー（300ml）」　：　発酵容器やビン等の除菌に。 ◆「比重計」　：　 目盛を読んで発酵の進み具合やアルコール量を簡単にチェックできます。 ◆「ホームブルワリーガイド」　：　つくり方の詳細な解説等を記載しています。