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秋田十条化成 白神こだま酵母ドライ 200g ※軽減税率対象商品

世界自然遺産「白神山地」から発見された野生酵母です。自然の素材だけで焼き上げる、風味豊かな白神こだま酵母のパンづくりをお楽しみ下さい。

2,268円(税込)2,100円(本体価格)
獲得ポイント:21ポイント
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商品詳細情報

特長

・世界自然遺産、白神山地で発見された天然酵母です。
・優れた発酵力があり、種起こしの必要がありません。
・少しの糖分で自然な甘さの柔らかいパンが焼きあがります。
・保存に便利なチャック付です。

 

使用方法

(1)小麦粉に対し、白神こだま酵母ドライを2%の割合でお使いください。
(2)酵母量の5倍の温水(35度)に、白神こだま酵母を振り入れ、
  5分ほどそのままおきます。無理に溶かそうとすると固まって溶けにくくなります。
  ※表面部分が乾いているようであれば、
   器をくるっと回して酵母全体に水分がかかるようにしてください。
(3)5分程たったら、スプーンなどで混ぜ、なめらかな状態にしてお使いください。

 

詳細情報スペック

内容量(約) 200g
原材料 酵母
賞味期限 10ヶ月

注意事項

・白神こだま酵母ドライは、乳化剤やビタミンCなどは添加されていません。
 生酵母を40度弱の温風で乾燥させただけのものです。
 そのためあらかじめ、酵母の約5倍の温水でよく溶かすことにより、生酵母と同じ状態になります。
・酵母を溶かす温度は年間を通して35度を守ってください。
 低すぎると、焼きあがったパンは白神こだま酵母らしい華やかな香りが出にくく、
 40度を越えると酵母が著しく損傷します。
・高温多湿を避け冷暗所にて保存してください。
 
東京倉庫
商品コード:4516578111124

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