オカモト 業務用ピチット レギュラー 32

オカモト 業務用ピチット レギュラー 32の通販なら東急ハンズ!食品に含まれる余分な水分や、臭みを吸収し、旨味を濃縮する脱水シート。

2,754円(税込) 2,550円(本体価格)

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東京倉庫

商品コード:4547691681171

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詳細情報

【特長】
・浸透圧の力で、食品素材(特に肉、魚類など)に含まれる遊離水(余分な水分や生臭さ)を
 芯から取り除き、旨味成分を濃縮します。その結果、水っぽさがなくなり、
 調味用(特に塩)の使用量が減らせます。
・本品は標準的な吸水能力の普通サイズ(1片約25x35cm)の連続32枚ロールです。
・必要に応じて、1片又は連続シートでお使いください。
 
【使用方法】
(1)ピチットシートで魚や肉をサンドイッチ状に挟み、冷蔵庫に入れます。
(2)30分から1時間ほどで下ごしらえが済、ピチットシートを外して調理に移ります。
(3)冷凍をする場合は同じ位時間が経過したら、ピチットシートをかけたまま、
  冷凍用保存袋などに入れて冷凍庫に保管します。
(4)冷凍するまでの間も水分などを吸いますので、冷凍時の細胞破壊が少なく、
  旨味成分を閉じこめます。
(5)解凍時は、ピチットシートをしたまま回答してください。ドリップを吸収します。
 

商品仕様・スペック

本体サイズ(約) [1片のサイズ]幅35×長さ25cm×32片
パッケージサイズ(約) 縦7.0×横30.8×高さ7.0cm
重量・容量(約) 830g
素材・原材料 ポリビニルアルコールフィルム、糊料、食用糖、アルコール類
原産国 日本

注意事項

・ピチットシートを切ったり、はがしたりしないでください。
・ピチットシートを外してから調理してください。
・電子レンジ、オーブン、直火などによる調理、加熱は出来ません。
・火のそばに置かないでください。
・高温、多湿下の長期保管は避けてください。
・内容物が片寄ることがありますが、品質には問題はありません。
・ピチットシートは食べられません。
 

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