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関孫六 15000ST 菜切り包丁 165mm│包丁・まな板 その他 包丁

鋼材の特長を最大限に引き出し、機能美を追求したシリーズ

  • 他カラー・サイズあり
16,500円(税込)15,000円(本体価格)
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商品詳細情報

特長

・背側と刃側のコントラストで表現された優雅な波紋の美しさは、特殊精密接合(ろう付け)の技術の証。
・耐食性、耐摩耗性、高靱性、耐久性と多面的な強さを備えており、プロユース用としても優れています。
・ハンドルは手にフィットする逆三角形のシェープ。
・鋼材の特長を最大限引き出し、切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。
※右利き・左利き兼用の包丁です。左利きの方もお使いいただけます。
 

仕様

[柄(ハンドル)]
・フィット感の高い、積層強化木ハンドル。逆三角形のシェイプと鋲を使用しないシャフト構造によって、強度と耐水性に優れ、デザイン性も追求しました。
[口金]
・刃体とハンドルを継ぐ口金を溶接し研磨をかけることで、水気や汚れが溜まりにくい溶接口金です。
[刃体]
・2種の異なる母材が接合された「コンポジット技術」を採用しました。
・高級ステンレス刃物鋼を刃材に使用し、鋭い切れ味とその持続性を実現しています。
[刃付け]
・非常に細かい砥石で刃付けを行うことで、繊細な切れ味を実現しました。
・熱による硬度ドロップも回避できるので、高硬度を維持しながら刃付けを行うことができます。
 

詳細情報スペック

本体サイズ(約) 幅45×奥295×高23mm
刃渡りサイズ(約) 165mm
重量(約) 193g
素材 [刃]ハイカーボンステンレス刃物鋼 [口金/尻金]ステンレススチール [柄]積層強化木
原産国 日本
商品コード:4901601364828

注意事項

・ご使用後はスポンジに中性洗剤をつけ、汚れを落としてからすすぎ、乾いた布で水分を良くふき取って、湿気の少ない場所で保管してください。
 
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