一般包丁用　中砥／仕上砥石　PB-04

ステンレス、打刃物用です。中砥と仕上砥石が両方ついている便利な両面砥石です。
刃先をいためないで、鋭利な刃がつきます。
収納に便利なハードケース付き。

特　長

◆ステンレス、打刃物どちらも使えます。
◆ソフトな研ぎ味です。
◆刃先をいためず鋭利な刃がつきます。
◆収納に便利なハードケース入りです。
◆セラミック製法。
◆PL保険付き。

使用方法

（1）ご使用前に3分間ほど水に浸し、砥石に水を充分に含ませてください。
　　仕上砥石は水に浸す必要はありません。
（2）包丁の刃先を砥石から0.5〜1センチあげ、約45度の角度を保ちながら研いでください。
（3）「とぎかす」は洗い落とさず水を補給しながら研いでください。
（4）両刃の包丁は表裏同回，片刃の包丁は、表面を主に研いでください。
（5）研ぎ上がると刃先の裏側に「カエリ」が出来ますので裏側を2〜3回軽く研いで
　　カエリ」を取れば研ぎ上がりです。