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源虎徹 サンドビック鋼 三徳包丁 18cm

最高級サンドビック鋼使用 。職人による本刃付け。刃先の美しい刃紋は歌舞伎の隈取りをイメージさせるため、「隈取り」と名付けられました。

9,440円(税込)8,582円(本体価格)
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商品詳細情報

特長

・スウェーデン鋼のなかでも最高級であるサンドビック社の19C27ステンレス鋼を使用。
・HRC60〜61度と高硬度で炭素成分を多く含んでいるため非常に切れ味がよく、
 又その持続性も高い包丁です。
・そして三層鋼のた粘りもあり研ぎ易くなっております。
・研ぎにもこだわって仕上げは職人による丁寧な本刃付けを行っており、
 そのため良く研がれた刺身包丁を思わせる切れ味に仕上がっております。
 

詳細情報スペック

本体サイズ(約) [全長]30.6cm[刃渡り]18cm
パッケージサイズ(約) 縦35×横7.2×高2cm
重量・容量(約) 142g
素材・原材料 [刃]ステンレスサンドビック鋼[ハンドル]黒合板
原産国 日本

注意事項

・ご使用前に、食器用洗剤で洗ってからお使いください。
・刃物ですので鋭い刃付けがしてあります。
 指などを触れないよう取り扱いには充分ご注意ください。
・ハンドルが油、洗剤等ですべる状態では使用しないで下さい。
・まな板・材料が安定した状態で使用してください。
・刃を直接火であぶったり近づけたり、電子レンジ・オーブンで乾燥すると、
 熱により焼きなまり(硬さが無くなる)を起こしたり破損等が生じ、
 使えなくなることがありますのでお止めください。
・食器乾燥機・熱風乾燥機はハンドルを傷め、割れなどの原因となりますのでお止めください。
・火のそばに置いたり、長時間水の中に放置したりすると
 ハンドルのカビ・腐り・変形・割れの原因になります。
・衝撃的荷重は避けてください。刃の欠け・折れ・割れが起きます。
・お子様の手の届かないところで保管して下さい。
・切れる刃物も、使う度に少しづつ切れ味が落ちてきます。
・月に一度程度は砥石・簡易砥ぎ器を使い切れ味を復元してご使用ください。
 
東京倉庫
商品コード:4963749508120

店舗在庫情報

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