【動画】DELISH KITCHENコラボレシピ!ひなまつりにぴったりなドーナツすし

ひなまつりに定番のちらし寿司。今年は少し趣向を変えて、丸くてかわいい「ドーナツすし」をつくってみてはいかがでしょうか?一見難しそうでも、便利アイテムを使えば簡単につくれます。食卓を華やかにしたい、特別な日におすすめです!

~レシピのおさらい~

材料(ドーナツ型6個分)

・ごはん        300g
・すし酢        大さじ2
☆具材
・マグロ(刺身)      4切れ
・イカ(刺身)       2切れ
・錦糸卵        10g
・甘えび(刺身用)     4尾
・きゅうり(スライス)   8枚
・赤えび(生食用)     12尾
・サーモン(刺身)     12切れ
・アボカド(薄切り)    12切れ
★トッピング
・とびこ        適量
・レモン(国産)      適量
・かいわれ       適量
・ミニトマト(スライス)  適量
<その他材料>
・しょうゆ       小さじ1/2
・マヨネーズ      大さじ2

調理手順

1.ボウルにごはん、すし酢を入れて切るように混ぜる。(あたたかいごはんを使用しましょう)
2.きゅうりはスライスする。
3.型に☆の具材を順に敷き詰める。1の酢飯を具材の上に隙間なく敷き詰める。ラップをして冷蔵庫で10分程度なじませる。
4.3の上にまな板をのせ、上下を返して型からはずす。アルミホイルを敷いた天板の上にえびのドーナツすしをのせ、しょうゆ、マヨネーズをかける。250度のトースターで焼き色がつくまで3分~5分程度焼く。
5.★のトッピングをのせる。

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