こんにちは！梅田店12Fキッチン担当 奥田です！
ゴールデンウィークも終わりそろそろ梅雨入りの準備も始めている頃かと思います。
お部屋の中で快適に過ごすには、お部屋の中でできる趣味を始めるのもいいかもしれませんね。
さて、前回に引き続き、「ペーパーレスでコーヒーを淹れる方法」を紹介いたします。
今回ご紹介するのは【セラミックフィルター】です。
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こちらの特徴は
①何度でも使える
②コーヒー以外にも使える
③フィルターを通したコーヒーはまろやかな口当たり
です。
セラミックフィルターには無数の細かい穴が開いており
この穴を通過した水は水の集団分子が細かくなり活性化され
水中の浮遊物を除去するので水道水をまろやかな口当たりに変えることができます。
無数の細かい穴を通すと言うことは･･･使用しているうちに目詰まりを起こしてしまうのです。
ですが、心配御無用！
お手入れ方法は簡単で、ガスコンロの上に金網を乗せ中火で15分ほど焼成するだけです◎
これは、目の中に詰まったコーヒー豆の微粉を焼却する事によって解決しています。
また、このセラミックフィルターで水をろ過するだけで水が美味しくなるので
お米を炊く水をろ過させたり、お酒を割る時の水に使ったりするのもおすすめです。
このセラミックフィルターはもちろん
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1000回使えるコーヒーフィルターや前回ご紹介した金属フィルター、使いきりで衛生的なペーパーフィルター
抽出方法が異なるサイフォン、ネルドリップ、フレンチプレスなど
様々な種類をご用意していますのでご覧いただくだけでも楽しいかもしれません♪
ぜひ12階Bゾーンの喫茶バーのコーナーへお越しくださいませ。