薫製シート　58×100cm

特長

・薫製の本場、ノルウェーで開発された薫製シート。
・火を使わず、煙がでない、スモークやチップも不要。
・食材を薫製シートに包み、冷蔵庫に入れて置くだけで、
　食材に色と薫りがついてスモークになります。


・レストランのシェフ絶賛。ミシュラン東掲載店シェフもご愛用。
　温薫、冷薫がキッチンで簡単に作れます。
　しかも、火を使わず、煙も出ないので、固くならずとても柔らかく
　ジューシーでうまみのある薫製ができあがります。
　メニューはアイデア次第、お肉も、お魚も、チーズも…。


・お好きな食材が薫製になります。
　サーモン、ホタテ、いか、さば、いわし、かもぼこ、チキン、鴨、
　チーズ、たまご、たくあん、ベーコン、ハム、ソーセージ…。
　薫製シートに包んで、ラップをかけて冷蔵庫へ入れるだけ1〜2日で完成！


・薫製食品が包むだけで、美味しくできます。
　薫製を行うための特別な設備や機械はいりません。
　いつでもおいしい薫製ができます。
　素材を薫製する原理は伝統的な方法とかわりません。


・原材料は、天然植物由来だから安心、安全。
・薫製シートは、植物セルロースから製造されたれた特殊なシートに、
　スモークフレーバーを浸透させたものです。


・地球にやさしい、人にやさしい。
　火を使わずに素材を薫製するので、煤煙、灰燼を排出しません。
　そのため、洗浄用の強力洗剤も不要です。


 

使用方法

(1)食材に下味をつけます。
　　（お好みでスパイス・ハーブを加えてください。）
(2)食材の大きさに合わせて薫製シートをカットします。
(3)食材を薫製シートでぴったり巻きつけるように包み、その上から真空パックまたは
　　食品用ラップでさらに包みます。
(4)冷蔵庫で24時間〜保存して出来上がりです。