汗ばむ暑いこの季節、ひんやりおいしいアイスコーヒーが飲みたくなりませんか。今回は、自宅で簡単にできる「急冷式アイスコーヒー」と「水出しアイスコーヒー」の淹れ方をご紹介します。喉をうるおしながら、ちょっぴり贅沢なひとときを過ごしましょう。
急冷式アイスコーヒーの淹れ方
お湯でじっくりと抽出し、氷で急速に冷やすのが「急冷式アイスコーヒー」です。
【材料（2杯分）とアイテム】
- コーヒー豆・・・20g
- 氷・・・100g
- お湯・・・40mL（蒸らし用）＋約110mL
- ペーパーフィルター
- ドリッパー
- サーバー
※コーヒー豆やお湯、氷の量はお好みで調整してください。
ペーパーフィルターをドリッパーになじませて細挽きのコーヒー豆をセットし、サーバーに氷（100ｇ）を入れたら、ドリッパーを上部にのせます。
これでセッティングは完了。
お湯（約40mL）を粉全体にそそいで30秒ほど蒸らしたら、「の」の字を描くように、数回に分けて約110mLそそぎます。
豆本来の香りと風味を逃さないよう、「氷で一気に冷やすこと」がポイントです！
すべて抽出したらかきまぜて味を均一に。氷を入れたグラスにそそいで完成です。
急冷式アイスコーヒーは香り高く、スッキリとした味わいが特徴。細挽き豆は苦味とコクが引き立ちやすいので、ビターテイストを堪能したい方におすすめです。
【動画でもご紹介中！】
急伶式おいしいアイスコーヒーのつくりかた＞＞
水出しアイスコーヒーの淹れ方
水でゆっくりと抽出するのが「水出しアイスコーヒー」。「コールドブリューコーヒー」とも呼ばれます。
【材料（5杯分）とアイテム】
- コーヒー豆・・・55g
- 水・・・700mL
- 水出しコーヒーボトル
水出しコーヒーにおすすめなアイテムを使ってご紹介していきます。
深煎りまたは中細挽きにしたコーヒー豆を〈ハリオ・フィルターインコーヒーボトル〉のストレーナーに入れます。
ハリオ フィルターインコーヒーボトル 650mL 2,750円（税込）
商品ページはこちらから＞＞
本体にストレーナーを入れてセットしたら、水を少しずつそそぎます。
栓をして左右にゆっくりと振り、粉と水をなじませたら、あとは冷蔵庫で8時間抽出するだけ。
外出前や就寝前につくっておくのもよいですね！
苦味と雑味が少なく、まろやかな味わいの水出しアイスコーヒー。口当たりもなめらかなので、マイルドテイストが好きな方にはぴったりです。
おわりに
ほっとひと息つけて、ちょっぴり贅沢な気持ちになれるアイスコーヒー。暑いこの季節は自宅で涼しく、カフェ気分を楽しんでみてはいかがでしょうか。
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