ピチット 業務用 スーパー ロール18枚入│キッチン収納 冷蔵庫用収納・グッズ
超高吸収タイプの脱水シート
- 他カラー・サイズあり
3,168円(税込)2,880円(本体価格)
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商品詳細情報
特長
・高浸透圧の働きで素材の美味しさをアップさせる不思議な脱水シートです。・食品の余分な水分を取り除くので、冷凍をするとき、解凍時の細胞破壊を抑制、旨味を凝縮します。また、解凍時に出るドリップを吸収しながら解凍します。
・特に魚、肉に威力を発揮します。
・食品内の遊離水を取り除くので、臭みをなくし、調味料のしみこみを良くしますので、調理時間の短縮や、調味料の添加量を抑えることができます。旨味を損なわず、減塩料理を可能にします。
・スーパータイプは超高吸収で干物作り、燻製の下処理などに適しています。
・ミシン目入りロールタイプなので、必要に応じて、1片又は連続シートでお使いください。
使用方法
[干物の例](1)自然塩を魚に振りかけてピチットにはさみ、冷蔵庫に半日から1日おくだけで手作り干物ができます。
(2)水っぽさが残るときは、新しいピチットに交換して冷蔵庫でねかせます。
(3)魚類のスモークの下ごしらえにご使用いただくと、水分と臭みが消え、減塩で燻製が出来ます。
※冷凍する場合は、ピチットにはさみ、ポリ袋などに入れそのまま冷凍しますと、ポリ袋とピチットシートの間にある空気が緩衝剤になり、ほど良く水分を取りながら冷凍します。解凍時は、ピチットシートをしたまま解凍してください。
詳細情報スペック
シートサイズ(約) | [1片]幅25×奥35cm |
---|---|
パッケージサイズ(約) | 幅7×奥29.5×高7cm |
重量(約) | 850g |
入数 | 18片(連続) |
原材料 | ポリビニルアルコールフィルム、糊料、食用糖類、アルコール類 |
原産国 | 日本 |
商品コード:4547691681195
注意事項
・ピチットを切ったり、はがしたりしないで下さい。・ピチットを外してから調理して下さい。
・火のそばに置かないで下さい。
・ピチットは使いきりですので、再使用は出来ません。
・高温、多湿下での長期保存は避けて下さい。
・内容物は多少片寄ることがありますが、品質には問題がありません。
・ピチットは食べられません。
店舗在庫情報
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