バウンディングエックスシャープナー

特長

・お手持ちの包丁の形に合わせてバウンドする砥石で鋭く研げるシャープナーです。
・COARSE（粗目）ととFINE（仕上げ）の2段階刃付けでシャープな切れ味が蘇ります。
・握りやすく扱いやすいハンドル設計。
 

使用方法

（1）テーブルの上など平らな場所に置き、包丁をまっすぐ立て、砥石の隙間に刃を当てます。
※奥に強く押し込むと刃がかけることがあります。はじめは軽い力で試してください。
（2）ハンドルをしっかり持ち、一気に手前に引きます。15～45度斜め上に引き上げるように行ってください。
・COARSE（粗目）3～5回のあとFINE（仕上げ）3～5回を目安にしてください。
・切れ味が変わらない場合はくりかえしてください。

［使用できない包丁］
・セラミック包丁、チタン包丁、片刃の包丁（出刃包丁、ハサミも含む）、特殊包丁（パン切り、厚刃包丁）、刃こぼれのある包丁の研ぎ直し